9月のメニューテーマ「 お月見 」

一、焼き茄子刻みオクラかけ

ねばねば食材は疲労回復や免疫強化などの効果が期待できます。



一、薇ごはん

細長くした薇ごはんを海苔で巻き揚げてあります。お凌ぎとしてお召し上がりください。



一、鯖砧巻き

鯖と食用菊を大根で巻いた酢の物。
会津では菊を食べる文化が根付いています。



一、刺身

磐梯山の名水で育ったバンダイマスと海の幸を盛り合わせにしました。
福島の山の恵みと日本の海の幸が競演する一皿です。




一、和牛つみれ鍋

和牛のつみれと地元野菜を使用した旨味たっぷりのお出汁は最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさです。



一、つぶ蕎麦ぞうすい

蕎麦の産地である会津らしく、つぶ蕎麦料理をご用意。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



一、馬鈴薯饅頭

豚の角煮をじゃがいもで包んだ蒸し物。
黒糖餡がじゃがいもと良く絡みます。



一、磐梯鱒薬味ソースかけ

磐梯鱒は磐梯山の清らかな水と上質な餌で育ちます。
薬味ソースでさっぱりとお召し上がりいただける揚げ物です。



一、デザート

熱塩加納産！遠藤ぶどう園自慢の味！
香りが強く、甘みが後を引きます。お口へ運ぶ手が止まらなくなる美味しさです。