今月の献立の一部をご紹介

一、南瓜しんじょう

地元の小学生が愛情込めて育てた南瓜を使用しています。
南瓜本来の甘味と旨味をお楽しみいただけるよう、優しい味わいに仕上げました。



一、茄子胡麻和え

濃厚な胡麻だれが茄子との相性抜群。
刻んだクルミやアーモンドなどのナッツ類と桜えびが加わり、さらに香ばしさがアップします。


一、トマトのカプレーゼ

坂下産のミニトマトを使用。カプレーゼは、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを並べたイタリアの定番前菜を会津の縁起物である「起き上がり小法師」に見立てました。



一、麓山高原豚トマト鍋


トマトを贅沢に使用した、当館夏の名物鍋。
麓山高原豚の旨味とトマトの酸味がクセになる女性に人気のセルシーなお鍋です。



一、夏のブルギニヨンバター焼き

原釜漁港で水揚げされた旬のお魚を使用。
細かく刻んだニンニクとパセリをバターに混ぜ合わせ、夏野菜と一緒に焼き上げました。



一、熱塩葡萄

熱塩加納産！遠藤ぶどう園自慢の味！
香りが強く、甘みが後を引きます。お口へ運ぶ手が止まらなくなる美味しさです。


●プランによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご確認ください。
●お品書きは仕入れ状況による変更となる場合がございます。