7月の献立の一部をご紹介

一、翡翠茄子煮凝り

「翡翠（ひすい）料理」とは、食材の美しい緑色を宝石の翡翠に見立てて調理した料理のことです。色鮮やかで涼しげな見た目が特徴です。



一、初夏の真丈

地元野菜を使用し、一口に夏をギュッと包み込みました。



一、アスパラの冷製茶碗蒸し

喜多方市の名産品であるアスパラガスを使用。
ペーストしたアスパラを鮮やかなソースに仕立てました。夏にピッタリの冷製茶碗蒸しです。



一、鶏ささ身梅巻き

夏らしく梅肉といんげんを使用した揚げ物です。



一、常磐物旬魚の塩麹レモン鍋

原釜漁港で水揚げされた旬のお魚を使用。
塩麹のコクとレモンの酸味がクセになる爽やかなお鍋です。



●プランによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご確認ください。
●お品書きは仕入れ状況による変更となる場合がございます。