6月お献立の一部をご紹介

一、翡翠茄子煮凝り

「翡翠（ひすい）料理」とは、食材の美しい緑色を宝石の翡翠に見立てて調理した料理のことです。色鮮やかで涼しげな見た目が特徴です。



一、初夏の真丈

夏野菜を一口に包み込みました。夏を感じる涼し気な椀物です。



一、焼アスパラ自家製ＸＯ醤

喜多方市の名産品であるアスパラガスを使用しました。
自家製XO醤は海鮮の濃厚な旨みとピリ辛な風味が特徴でお酒のあてにピッタリです。



一、胡麻変わり揚げ

素揚げしたカンパチに胡麻だれを絡めた一品。
胡麻の香ばしい香りが食欲をそそります。



一、常磐物旬魚の塩麹レモン鍋

原釜漁港で水揚げされた旬のお魚を使用。
塩麹のコクとレモンの酸味がクセになる爽やかなお鍋です。



●プランによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご確認ください。
●お品書きは仕入れ状況による変更となる場合がございます。